Bahan:
125 gr kacang panjang, iris-iris 1 cm
150 gr kol, buang tulang daunnya, iris halus
100 gr terung lalap, iris halus
100 gr daun kemangi
100 gr taoge, buang akarnya
150 gr mentimun, iris halus
kerupuk kanji
Bumbu:
200 gr kacang goreng
5 bh cabai rawit
2 bt cabai merah
4 cm kencur
2 siung bawang putih
100 gr gula merah
1/2 sdt garam
1 sdt air asam jawa
1 sdt cuka
100 ml air matang
Cara membuat:
1. Haluskan kacang goreng, cabai rawit, cabai merah, kencur, bawang putih, gula merah, dan garam. Tambahkan air asam dan cuka, aduk rata, beri air matang, aduk lagi sampai bumbu halus.
2. Campur bumbu bersama irisan sayuran mentah dan kemangi. Aduk rata, beri kerupuk di atasnya.
Untuk 4 porsi
Sumber: NOVA EDISI NO. 832 / XVI / 4-9 2 2004
0 comments:
Post a Comment